맛있는 일본!!
일본의 루아르
[테루아: 토양, 기후, 토지, 작물에 그 땅 특유의 성격을 부여하는 생육 환경.]
지금이야말로 일본 전국, 정말로 맛있는 식재료의 재발견에 도전할 때이며
여기, 도쿄의 한복판 히비야에서 직접 체감해 보실 수 있기를 바랍니다.
봄, 여름, 가을, 겨울, 일본에만 있는 사계절을 통해,
계절별로 하나의 지역에 초점을 맞춰
신선하고 안전한 제철, 그리고 가장 먼저 맛보는(하시리) 요리를 만끽해 보시기 바랍니다.
※대상 메뉴에 대해서는, 하기 특기사항을 확인해 주십시오.